Desde Elite Psicologos queremos traeros la investigación sugiere que las opciones de alimentos «saludables», como comer frutas y verduras, no solo tienen beneficios para la salud física sino también mental y pueden ser una inversión a largo plazo en el bienestar futuro, de hecho, forman parte de los ansioliticos naturales. Este punto de vista contrasta con la creencia de que los alimentos con alto contenido calórico tienen mejor sabor, nos hacen felices y alivian el estado de ánimo negativo. Para proporcionar una evaluación más completa de la elección de alimentos y el bienestar, investigamos la felicidad alimentaria en el momento mediante la evaluación de un comportamiento dietético completo y real en ocho días utilizando una evaluación momentánea ecológica basada en teléfonos inteligentes.

La ingesta de alimentos sanos repercuten de forma positiva a nuestra salud física y mental.

Verduras y dulces naturales para ser felices y saludables

Surgieron tres hallazgos principales: Primero, de 14 categorías principales de alimentos diferentes, el consumo de verduras contribuyó en mayor medida a la felicidad alimentaria medida en ocho días. Segundo, los dulces en promedio proporcionaron una felicidad alimenticia inducida comparable a la elección de alimentos «saludables» como frutas o verduras. Tercero, la cena provocó una felicidad alimenticia comparable a la merienda. Estos hallazgos se discuten dentro de las perspectivas «alimentos como salud» y «alimentos como bienestar» sobre el comportamiento alimentario (esto puede incluso a ayudar con los nervios en el estomago sintomas y tratamiento).

Debemos realiza r la ingesta de alimentos naturales para mejorar nuestra salud mental.

 

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Alimentación, calorías, trastornos alimentarios y psicológicos

Cuando se trata de comer, los investigadores, los medios de comunicación y los responsables políticos se centran principalmente en los aspectos negativos del comportamiento alimentario, como restringir ciertos alimentos, contar calorías y hacer dieta. Del mismo modo, los esfuerzos de intervención sanitaria, incluidas las campañas de prevención primaria, suelen alentar a los consumidores a intercambiar el disfrute esperado de los alimentos hedónicos y reconfortantes por los beneficios para la salud. Sin embargo, la investigación ha demostrado que las dietas y la alimentación restringida a menudo son contraproducentes e incluso pueden aumentar el riesgo de aumento de peso a largo plazo y trastornos alimentarios. Una nueva perspectiva prometedora implica un cambio de los alimentos como alimento puro hacia una perspectiva más positiva y centrada en el bienestar del comportamiento alimentario humano. En este contexto, Blocket al. han abogado por un cambio de paradigma de «alimentos como salud» a «alimentos como bienestar» (p. 848).

Las dietas restrictivas pueden aumentar a largo plazo el peso y provocar trastornos alimentarios.

 

Bienestar psicológico y felicidad mediante la alimentación

Para respaldar esta perspectiva de «alimentos como bienestar», investigaciones recientes sugieren que las opciones de alimentos «saludables», como comer más frutas y verduras, no solo tienen beneficios para la salud física sino también mental y podrían ser una inversión a largo plazo en el futuro bienestar. Por ejemplo, en una encuesta de panel representativa a nivel nacional de más de 12,000 adultos de Australia, Mujcic y Oswald mostraron que el consumo de frutas y verduras predijo aumentos en la felicidad, la satisfacción con la vida y el bienestar durante dos años. Del mismo modo, utilizando análisis rezagados, White y colegas demostró que el consumo de frutas y verduras predijo mejoras en el afecto positivo en el día siguiente, pero no al revés. Además, la evidencia transversal reportada por Blanchflower et al .  muestra que comer frutas y verduras se asocia positivamente con el bienestar después de ajustar las variables demográficas, como la edad, el sexo o la raza. Es de destacar que la investigación previa incluye una amplia gama de intervalos de tiempo entre la ocasión real de comer y la evaluación del bienestar, que van desde 24 horas 9, 12 a 14 días 6, hasta 24 meses. Por lo tanto, los hallazgos respaldan la noción de que el consumo de frutas y verduras tiene efectos beneficiosos en diferentes indicadores de bienestar, como la felicidad o la satisfacción general con la vida, en una amplia gama de períodos de tiempo.

 

Porque no tomar Chocolate, azúcar y dulces con grasa

La afirmación de que las elecciones de alimentos saludables, como un mayor consumo de frutas y verduras, se asocia con una mayor felicidad y bienestar, contrasta claramente con la creencia común de que, en particular, los alimentos con alto contenido de grasa, azúcar o calorías tienen un mejor sabor y nos hacen felices mientras los comemos. Cuando se trata de comer, las personas generalmente tienen una asociación espontánea “poco saludable = sabrosa” y asumen que el chocolate es un mejor estimulante del estado de ánimo que una manzana. De acuerdo con esta perspectiva de bienestar en el momento, los consumidores tienen que compensar el disfrute esperado de comer con los costos de salud de comer alimentos no saludables.

Debemos evitar comer alimentos poco saludables porque tendemos a asociarlo con alimentos más sabrosos ocasionando un pensamiento negativo hacía los alimentos sanos.

¿Comer helado o chocolate es mejor que una pieza de fruta para sentirse bien?

Una gran cantidad de investigaciones muestran que la experiencia de las emociones negativas y el estrés conduce a un aumento del consumo en un número considerable de individuos (“comer emocional”) de alimentos poco saludables (“comida”) de. Sin embargo, este flujo de investigación se centra en la alimentación emocional para experiencias «suaves» desagradables en respuesta al estrés o estados de ánimo negativos, y el efecto de la alimentación que aumenta el estado de ánimo generalmente no se evalúa. Uno de los pocos estudios que probaron la efectividad de los alimentos reconfortantes para mejorar el estado de ánimo mostró que el consumo de alimentos reconfortantes «poco saludables» tenía un efecto de aumento del estado de ánimo después de una inducción negativa, pero no en mayor medida que los alimentos no reconfortantes o neutros. Por lo tanto, a pesar de que las personas pueden creer que comer alimentos “poco saludables” como el helado o el chocolate proporciona mayor placer y beneficios psicológicos, el consumo de alimentos “no saludables” en realidad podría no ser más beneficioso psicológicamente que otros alimentos.

Tomar alimentos poco saludables no da más felicidad que tomar alimentos saludables.

 

Sin embargo, ambas corrientes de investigación se han centrado en una sola categoría de alimentos (consumo de frutas y verduras), un solo tipo de comida (bebidas azucaradas) o una sola ocasión para comer (después de la inducción del estado de ánimo negativo / neutral). En consecuencia, se desconoce si el efecto estimulante de comer es específico para ciertos tipos de opciones y categorías de alimentos o si comer tiene un efecto impulsor más general que es observable después del consumo de alimentos «saludables» y «no saludables» y en diferentes ocasiones. . En consecuencia, en el presente estudio, investigamos los beneficios psicológicos de la alimentación que variaron según las categorías de alimentos y los tipos de comidas mediante la evaluación del comportamiento dietético completo durante ocho días en la vida real.

 

Además, las investigaciones anteriores sobre el impacto de la alimentación en el bienestar tendían a depender de evaluaciones retrospectivas, como los cuestionarios de frecuencia de alimentos y los diarios de alimentos escritos. Dichos métodos de autoinforme retrospectivos se basan en la difícil tarea de estimar con precisión la ingesta promedio o recordar episodios de alimentación individuales y pueden conducir a una subestimación de la ingesta de alimentos, en particular las elecciones de alimentos poco saludables como los bocadillos. Para evitar problemas de memoria y sesgo en el presente estudio, utilizamos la evaluación momentánea ecológica (EMA) para obtener datos ecológicamente válidos y completos de la vida real sobre el comportamiento alimentario y la felicidad tal como se experimenta en el momento.

Felicidad y satisfacción alimenticia al comer

En el presente estudio, examinamos la felicidad y la satisfacción alimenticia experimentadas en el momento, en tiempo real y en la vida real, utilizando un enfoque EMA basado en un teléfono inteligente. Específicamente, se les pidió a los participantes saludables que registraran cada ocasión de comer, incluidas las comidas principales y los refrigerios, durante ocho días consecutivos y calificaran qué tan sabrosa era su comida / merienda, cuánto la disfrutaron y qué tan satisfechos estaban con su comida / merienda inmediatamente después. cada episodio de comer Esta intensa grabación de cada episodio alimentario permite evaluar el comportamiento alimentario en el nivel de los diferentes tipos de comidas y categorías de alimentos para comparar la felicidad alimenticia experimentada entre comidas y categorías. Siguiendo las dos corrientes de investigación diferentes, Esperábamos, en un nivel de categoría de alimentos, que no solo los alimentos “no saludables” como los dulces estuvieran asociados con una felicidad alimentaria altamente experimentada, sino también con opciones de alimentos “saludables” como frutas y verduras. En un nivel de tipo de comida, planteamos la hipótesis de que la felicidad de las comidas difiere en función del tipo de comida. Según el argumento anterior, los bocadillos en particular deberían ir acompañados de una mayor felicidad.

Si quieres sentirte feliz, no es necesario que tengas que ingerir alimentos poco saludables para tener esa satisfacción que tanto buscas.

 

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